Cenotes in Cozumel

ESPLORA LO YUCATAN CROCIERE PER COZUMEL E CANCUN

Tuffati nelle acque di un blu brillante, tra le rovine Maya e le speziate specialità di Cozumel e Cancun.
Cancun e Cozumel sono due delle mete più visitate della penisola dello Yucatan in Messico, ma c'è molto di più da scoprire che spiagge meravigliose e una straordinaria vita notturna. Aggiungi una componente antica alla tua avventura nello Yucatan con escursioni ai siti Maya di Chichen Itza e Tulum. Oppure, digerisci i tuoi margaritas con un'escursione speleologica all'interno di una grotta di Cenote. La cucina di Cancun e Cozumel ti sembrerà familiare, grazie a piatti come il chile relleno e il ceviche, ma potrai gustare ingredienti ancora più tipici della regione come le locali arance amare e la pasta di achiote, una miscela rosso brillante di semi di annato, cumino e altre spezie.

Scopri gli abissi
Uno dei maggiori vantaggi offerti dalle trasparenti acque dei Caraibi al largo dello Yucatan è la possibilità di fare le immersioni migliori del mondo. Presso il Santa Rosa Wall di Cozumel, potrai osservare grandi branchi di cernie, mentre il Museo sottomarino di Cancun rivela un mondo di arte subacquea. L'acqua nelle caverne dei Cenote situate nella parte interna della penisola sono incredibilmente trasparenti, per cui preparati ad un esplorazione a distanza ravvicinata delle grotte.

Incontri con l'antichità
Dirigiti a sud per ammirare le rovine Maya di Tulum, situate proprio sulla spiaggia a meno di due ore di strada da Cancun. Al termine dell'esplorazione, accomodati per una Corona sulla spiaggia in uno dei bar situati appena fuori dal sito storico. Oppure, dirigiti per due ore verso l'interno per raggiungere Chichen Itza: le sue piramidi a gradoni sono una delle più grandi opere architettoniche del mondo antico. Potrai acquistare oggetti ispirati ai Maya da uno degli amichevoli venditori locali.

Fai un tuffo nella cultura
I centri urbani di Cancun e Cozumel ti ricorderanno che questi luoghi non sono solo ritrovi da spiaggia; non hanno nulla da invidiare al "vero Messico" con le sue città dell'interno. A Cancun, visita il Parque Las Palpas pieno di street food o fermati nei negozi e nei caffè della vivace Avenida Tulum. A Cozumel, visita la sobria, elegante, Cattedrale di San Miguel o scopri il locale ecosistema al Museo dell'Isola di Cozumel.

Avventure: dall'acqua all'antichità

Tuffati nelle acque di un blu brillante, tra le rovine Maya e le speziate specialità di Cozumel e Cancun

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CUCINA
A BASE DI CHILI 

Molti dei più popolari piatti locali dello Yucatan saranno familiari ai palati americani, in particolare se risiedi nella parte meridionale del paese. Inoltre, anche se riconosci i nomi di questi piatti, non hai mai assaggiato versioni così gustose come quelle che troverai a Cancun e a Cozumel, in cui la cucina è a base di chili habanero, agrumi, fumo e l'onnipresente pasta di achiote.

Ceviche
Ci sono molti tipi di ceviche, pesce crudo tipo sushi marinato in succo di agrumi, ma puoi sempre andare sul classico e scegliere il ceviche semplice, semplice pesce bianco (solitamente tilapia) con succo di lime, pomodori, cipolla e coriandolo. Oppure ordinarne uno con una più esotica varietà di proteine: ceviche de pulpo a base di polpo.

Chili Relleno
Gli chef messicani sono esperti nel portare il cibo al livello successivo, esattamente il punto del chili relleno. Ci sono molte varianti del piatto, sebbene tutte prevedano un peperone poblano farcito con carne speziata e formaggio. Una variante popolare prevede maiale macinato, uvetta e noci.

Chilaquiles
Chilaquiles, che potresti sostanzialmente considerare un chili messicano rosso e verde saltato, nonostante sia solo un componente di questo mashup culinario. Esistono molte varianti di chilaquiles, ma puoi prepararlo con uova, strisce di tortilla, cipolle, coriandolo e formaggio ad ogni assaggio.

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